新鮮草頭: 150克， 肉糜: 100克， 糯米小圓子: 100克， 蔥，姜，料酒，鹽，澱粉: 適量
1草頭洗乾淨，揀去老的梗，備用
2姜切細末
3蔥切末
4把薑末和蔥末倒入肉糜中，再加入１克鹽，１個雞蛋，少量料酒
5加過調料的肉糜，用筷子順時針方向攪拌到上勁
6小鍋里放半鍋水，水開後把肉糜做成小圓子汆到水裡
7所有肉圓都汆到水中後，加入適量食用油，煮５，６分鐘
8５，６分鐘後，把糯米小圓子倒入鍋中，攪拌一下，不要讓小圓子粘到鍋底
9等到小圓子全部浮起來後
10加入洗乾淨的草頭，草頭加入鍋中，攪拌一下，讓它全部憋掉，
11草頭憋掉後，立即加入適量鹽調味
12最後加入水澱粉勾芡即可
13來自春天的圓子草頭羹就做好咯！滿滿春天的味道，滿滿幸福的味道！
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