原料

牛蒡: 1根， 鯽魚: 1條， 姜: 5片， 鹽: 適量， 鵪鶉蛋: 15個， 瘦肉: 200克

步驟

1鯽魚洗凈瀝干兩面抹少許鹽、起油鍋煎至表面金黃色待用。

2牛蒡削皮切段，瘦肉洗凈切塊待用。

3鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。

4煮開水放入薑片、牛蒡、鯽魚大火煮5分鐘。

5文火煮25分鐘，再加入鵪鶉蛋煮10分鐘，加入適量的鹽即可

小技巧

鵪鶉蛋可以根據個人喜好加入。