沙丁魚: 400， 雞蛋: 1隻， 鹽: 2茶匙， 料酒: 2湯匙， 姜: 1塊， 胡椒粉: 1茶匙， 裹炸粉: 半碗， 清水: 1碗
1準備好材料，沙丁魚選用魚排部分，切成條狀，姜塊切絲。
2加入料酒，鹽，胡椒粉，薑絲拌勻腌1小時。
3裹炸粉加入清水，雞蛋。
4攪拌均勻，成細膩糊狀。
5.腌好的魚排放入炸漿里過一遍，再沾點干炸粉。
6全部沾上粉後，擺放入空氣炸鍋烤盤。。
7按下菜單，選擇到「魚類」功能。
8200度，烘炸15分鐘。
9時間結束，用取物夾取出即可食用，沾點黑椒醬更美味呢！
10成品圖！
11成品圖！
沙丁魚是冷凍食品，腌制時也要放入冰箱。 裹炸乾粉不用沾太多，不然烤出來口感不好。