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原料
沙丁魚: 400, 雞蛋: 1隻, 鹽: 2茶匙, 料酒: 2湯匙, 姜: 1塊, 胡椒粉: 1茶匙, 裹炸粉: 半碗, 清水: 1碗
步驟
1準備好材料,沙丁魚選用魚排部分,切成條狀,姜塊切絲。
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2加入料酒,鹽,胡椒粉,薑絲拌勻腌1小時。
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3裹炸粉加入清水,雞蛋。
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4攪拌均勻,成細膩糊狀。
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5.腌好的魚排放入炸漿里過一遍,再沾點干炸粉。
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6全部沾上粉後,擺放入空氣炸鍋烤盤。。
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7按下菜單,選擇到「魚類」功能。
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8200度,烘炸15分鐘。
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9時間結束,用取物夾取出即可食用,沾點黑椒醬更美味呢!
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10成品圖!
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11成品圖!
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小技巧
沙丁魚是冷凍食品,腌制時也要放入冰箱。 裹炸乾粉不用沾太多,不然烤出來口感不好。