小土豆: 15個， 橄欖油: 2勺， 黑胡椒粉: 適量， 生抽: 2勺， 鹽: 少許， 辣椒粉: 適量
1小土豆入水浸泡15分鐘，對半切開。
2烤箱預熱220℃，烤盤刷一層油，把切好的小土豆放入盤中，土豆表面再刷一層油，撒上黑胡椒和鹽。
3烤五分鐘後拿出土豆，塗上生抽放入烤箱。五分鐘後再次取出，將土豆翻面，然後塗生抽和撒粉~（關鍵步驟不可省略）。反覆拿出是為了土豆整個都能烤到，所以不能懶。整個過程220℃ 30分鐘左右。
4出爐，墊生菜裝飾。這個烤土豆味道不是特別重，喜歡重口的可以烤完蘸醬，土豆口感是外面有層酥香，裡面粉粉的，有點香味的口味。我自己喜歡~做小零嘴特別合適。