原料

覆盆子粉10克，玫瑰水10克，雞蛋40克，黃油90克，糖粉40克，低粉160克

步驟

1.覆盆子粉加玫瑰水和雞蛋後攪勻化開。 2.化開後用細篩子濾掉籽，得暗紅色粘稠液體38g。 3.黃油依次加入糖粉和紅色漿液乳化，再加入低粉和勻成一軟團。 4.用花形曲奇模刻出形狀。 5.170度烤15分鐘。

小技巧

覆盆子凍乾粉偏向於玫紅色調，雞蛋和黃油摻入了乳黃，再經烘烤，最後做出來一堆髒兮兮粉紅色的餅乾。有明顯玫瑰花水味道，但沒覆盆子什麼事兒，覆盆子粉不算是做餅乾的好材料。