肉末豌豆蛋糕

原料

肉末(豬肉): 100g, 青豆: 30g, 蒜末: 10g, 洋蔥末: 25g, 液體酥油: 10g, 番茄醬: 15g, 咖喱粉: 5g, 細鹽: 2g, 胡椒粉: 3g, 番茄干: 10g, 液態酥油: 60g,B, 低筋麵粉: 102g,F, 高筋麵粉: 48g,F, 雞蛋: 3個,A, 牛奶: 30g,C, 細鹽: 4g,D, 胡椒粉: 2g,E, 泡打粉: 5g,F

步驟

1先將豬肉切成肉末備用

2大蒜切成碎末備用

3再將洋蔥和番茄干切碎備用

4將液態酥油放在容器中,用中火加熱,然後加入蒜末、洋蔥末,炒至洋蔥變成透明狀

5再加入肉末,炒至肉末發生變化為止,加入咖喱粉稍微炒一下

6再將番茄醬、細鹽、胡椒粉加入,用木鏟邊攪邊抄,炒至收干水份變干為止,室溫冷卻備用

7將A放在容器中攪拌打散

8再將B慢慢加入拌勻

9再加入C拌勻

10加入D和E拌勻

11最後加入過篩的F用刮板拌勻

12在11中加入青豆和切丁的番茄干拌勻

13最後在12中加入備用6用刮板充分攪拌均勻

14入模約八分滿,輕震一下

15入爐以上下火190/160℃約烤27分鐘,出爐趁熱刷上光亮劑即可


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