原料

酥油: 55克， 低筋粉: 155克， 蜜桔皮丁: 60克， 奶油: 25克， 糖粉: 73克， 鹽: 2.5克， 牛奶: 20克， 雞蛋: 40克， 檸檬皮丁: 20克， 杏仁: 25粒

步驟

1將奶油和糖粉、鹽一起放入攪拌盆中，用手提攪拌器攪打至微發

2分次加入雞蛋攪拌均勻，再加入檸檬皮丁，蜜桔皮丁攪拌均勻

3再加入過篩的低筋粉拌成雪花狀

4分三次加入牛奶攪拌成麵糰，在麵糰上包上保鮮膜，鬆弛30分鐘

5將揉好的麵糰搓成長條狀，將麵糰分成大小相等的小麵糰

6將分好的小麵糰搓成圓球

7把搓好的麵糰擺放在鋪有不粘布的烤盤上，用手稍微壓扁一些，在表面放上一粒杏仁

8送進事先預熱的烤箱裡，以上下火180度烘烤20-25分鐘即可