五指毛桃: 5克， 扇骨: 150克， 蜜棗: 1枚， 姜: 2片， 鹽: 1/2茶匙
1材料備好
2鍋下水燒開後，放扇骨飛水洗去血沫
3五指毛桃、蜜棗洗凈放冷水中泡10分鐘，瀝干水份待用，將飛過水洗凈的扇骨放入燉盅
4再將五指毛桃、蜜棗和姜放進燉盅里，加入適量清水
5蒸鍋里放入水和支架，然後把燉盅放在支架上，蓋上蓋，武火燒開後，文火慢燉兩個小時
6湯好時加鹽調味即可