白蘿蔔: 1根， 胡蘿蔔: 三分之一根， 檸檬: 三分之一個， 小米椒: 2個， 泡椒: 3個， 泡椒水: 一勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 白醋: 大量
1白蘿蔔不削皮洗凈擦乾切丁，胡蘿蔔削皮切丁，撒上鹽，腌出水，大概一個小時
2倒掉腌出的水，加入適量鹽、糖、小米椒、泡椒、倒入白醋，一勺泡椒水，檸檬切塊加入（沒有可忽略）
3拌勻後放入事先用酒精消毒過的密封玻璃罐，然後放入冰箱，一般一周後口味最佳，剛拌勻就可以吃，只是苦味明顯，幾天就好了