原料

蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 白醋: ， 金針菇: ， 肥羊: ， 青椒: 1個， 泡蘿蔔: 4根， 米醋: 2匙

步驟

11、速凍肥羊片提前取出解凍，金針菇去老根洗凈待用，蔥姜蒜切碎，泡蘿蔔切片待用。

22、 鍋內放一匙油，燒熱後，放入蔥姜蒜爆香，加水，燒開後，下金針菇略汆燙2分鐘後撈起，鋪在碗底。

33、鍋內倒入泡蘿蔔水和蘿蔔片（買泡蘿蔔時可以讓超市阿姨送一點的哦），若覺得少，可再加入一大碗水燒開，燒開後轉小火熬5分鐘，倒入2匙米醋，倒入盛放金針菇的碗內。

44、另置半鍋水，燒開，將肥羊片一卷卷放入燙到變白收縮，關火，將燙好的肥羊片先撈起蓋在金針菇上。

55、將小蔥切蔥花，青椒切片，蒜拍碎剁蓉，鋪在肥羊的表面，炒鍋添一匙油，燒熱後，淋在蔥花和蒜蓉上即可。