雞翅: 若干， 鹽: 兩勺， 奧爾良風味炸雞料: 一袋， 麵包糠: 一袋， 雞蛋: 兩個， 麻椒: 少許， 生薑: 兩片， 芝麻油: 一勺， 橄欖油: 少許
1雞翅放入冷水中解凍 幾分鐘 雞翅之間完全分開就可以了
2鍋中水燒開 加入麻椒 ?（純屬自己喜歡吃 可以不放的）加入一兩片姜 煮到再次沸騰 估計五分鐘
3雞翅撈出 放入冷水中 逐一拿出來用刀在雞翅正反兩面各攔一刀
4攔好後用沖洗幾次 直到沒有雞血滲出（三次差不多）
5加入適量奧爾良炸雞調料 再一勺芝麻油 抓勻 腌制半小時左右
6兩個雞蛋打碎 加入一勺鹽 攪勻備用
7將烤盤或烤架用錫紙包裹 並在上面塗刷薄薄的一層橄欖油（建議用烤架 因為不會黏住雞翅）
8在空碗中放好麵包糠
9雞翅逐一裹好雞蛋後裹一層麵包糠 規則放在烤盤上
10上下火 二百度 轉二十分鐘
11打開烤箱將雞翅翻面 二百五十度 再烤十分鐘
12時間到了如圖所示 取出後可以根據個人口味在每個雞翅上撒少許鹽
13看起來是不是還可以 反正好像味道還不錯