原料

黃骨魚: ， 豆腐: ， 香蔥: ， 薑片: ， 鹽:

步驟

1黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺~~~

2豆腐切小塊

3薑片先抹一遍鍋（據說煎魚不會破皮），然後，熱油爆香薑片

4放入黃骨魚，兩面煎一會兒

5倒入熱開水，煮開

6放入豆腐，轉中火煮

7魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可~