原料
黃骨魚: 3， 酸菜: 一包， 龍口粉絲: 一把， 八角: ， 花椒: ， 豆瓣醬: ， 姜蔥蒜:
步驟
1將黃骨魚洗凈切斷用澱粉料酒少量醬油腌制一會待用，將粉絲用熱水泡軟然後一撮撮打成結，酸菜洗凈切好（大小隨意）
2鍋熱放油，爆香姜蒜八角花椒，然後加入豆瓣醬兩勺，翻炒後加入酸菜禮物翻炒，差不多加入水，沒過酸菜一些就行了，水開加入雞粉米醋蓋蓋一會，放入黃骨魚，待魚煮熟！
3粉絲擺盤底，將煮好的黃骨魚加入香蔥，連湯盛到盆里，完成
小技巧
喜歡吃辣的可以自行加入辣椒，豆瓣醬很咸慎重另外加鹽，沒澱粉可以用雞蛋代替腌制黃骨魚
