爬爬蝦: ， 香蔥: ， 大蒜: ， 薑絲: ， 鮮醬油: ， 蚝油: ， 白糖: ， 高度白酒:
1爬爬蝦洗乾淨
2一盆清水裡面放薑片蔥段，幾粒花椒，少許食鹽和一小勺白酒，把爬爬蝦放進去泡十五分鐘
3爬爬蝦放進油鍋煎熟，撈出！油鍋里放油，加入姜蒜爆香放入爬爬蝦翻炒，加入調好的汁，一勺蚝油兩勺鮮醬油半碗水加入爬爬蝦里大火收汁
4最後加入蔥段和芝麻就可以出鍋了