原料
鮮蝦或蝦仁: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖: ， 醋: ， 水: ， 少量的鹽 番茄醬（根據個人口味）: ， 澱粉:
步驟
1把鮮蝦剝殼去黑線（如果太大可以一分為二）清洗控水 如果是蝦仁就省事好多啦〜
2先把糖醋汁 1料酒 2醬油 3糖 4醋 5水 把佐料攪拌均勻
3熱鍋涼油，爆香薑末，倒入已經處理好的蝦仁（蝦仁一定要控水啊，不然鍋里會濺油的）
4看著蝦蜷縮 變了顏色，把事先調好的汁倒入，翻炒均勻
5可根據自己的口味，放入適量的鹽和番茄醬，繼續翻炒（記得不要把蝦仁炒老喲）
6最後將澱粉遷入，把火稍微調大，收汁，出鍋即可！
小技巧
1由於鮮蝦腥味比較重、炒前可以做簡單的腌制處理 2對於初學做飯的人而言事先調好糖醋汁很重要，既方便又保證了味道 。記號比例 做類似糖醋的東西都不會出大錯哈哈 3因為是第一次嘗試 比較中規中矩，覺得還可以自己搭配些配菜，更加營養喲 哈哈
