娃娃菜2棵: ， 皮蛋1個: ， 紅椒半個: ， 青椒半個: ， 鹽1/4匙: ， 蒜1頭: ， 香蔥末適量: ， 高湯1碗: ， 水澱粉一碗:
1準備材料。娃娃菜洗凈切成 4段；青紅椒和皮蛋切丁，香蔥切末、蒜切片備用。
2鍋置火上加少許油放蒜片煎成金黃色出香味。蒜焦了但不糊的時候，鍋中倒入高湯燒開。
3水開後將娃娃菜放入鍋中。蓋上鍋蓋再次煮開，煮到娃娃菜變軟後撈出裝盤。
4將青紅椒丁、皮蛋丁倒入鍋中煮開，再加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
蒜瓣可以激發娃娃菜特有的清甜味,吃起來口感鮮嫩。yuzyi6 娃娃菜最適合做成上湯菜肴，這個菜維生素含量尤其高，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。