抄手: 適量， 香油: 適量， 姜: 1片， 蒜: 1瓣， 雞蛋: 1個， 黑胡椒: 少許， 油辣子: 少量， 蔥: 適量， 小菜: 根據喜好， 雞雜: ， 凍酥肉: 兩塊， 醬油:
1黃瓜主要是清腸道
2蔥切小，姜蒜剁末，酥肉切塊
3根據口味放鹽，味精，黑胡椒少許，香油少許，醬油適量，大量雞雜，一顆生雞蛋，均勻攪拌
4水沸騰後先放抄手，小菜，酥肉，抄手熟後起鍋，過程中舀適量水混合佐料。
5起鍋撒蔥花，即可食用。
雞雜（同理其他都可以做）不用非要新鮮的，比如第一次沒吃完的剩菜，佐料用心放就行，確實沒什麼準確的量，湯可以的話可以用雞湯。