豬油年糕: 1塊， 雞蛋: 1隻， 麵粉: 50克
1豬油年糕切塊。因為年糕炸熟後很軟，所以可以稍微切厚點
2雞蛋打入碗中，加入適量麵粉，充分攪拌成雞蛋麵糊。（這個麵粉的具體用量po主真的說不清楚啊，每次都是憑感覺來加的。標準就是麵糊要能裹住年糕表面。新手可以先加一點麵粉，攪拌之後覺得不夠的話就慢慢再加麵粉唄。不過麵糊最好稠一點，容易裹住年糕表面嘛）注意，要攪拌到裡面沒有麵疙瘩才可以。
3一定要攪到沒有疙瘩喲
4把切好年糕塊浸入雞蛋麵糊中，年糕表面掛滿麵糊
5鍋中加入適量食用油，燒熱後放入裹好雞蛋麵糊的年糕
6年糕炸至表面金黃色就可以出鍋啦
7完成咯
8Bon appetit!