番茄: 2個， 雞蛋: 2個， 色拉油: 適量， 鹽: 適量， 排骨湯料: 適量， 蒜泥: 適量， 姜: 適量， 尖頭紅辣椒: 適量， 蔥: 適量
1切好備用材料，番茄要滾刀切(最好不要太熟的，那樣吃起來酸酸的)
2打好雞蛋，放適量的鹽。
3放適量油，燒至五分熱放入姜，蒜泥，紅尖椒，炸至香味。
4倒入西紅柿，翻炒，加入適量排骨湯料，翻炒均勻，再加水。
5燒開，加入打好的雞蛋，再燒開，加入切好的蔥，就可以出鍋了。
6美味可口的番茄雞蛋湯出來了。