蝦: 8隻， 姜: 4片， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 一大勺， 醬油: 1勺， 鹽: 1小勺， 蔥: 半根， 蒜: 2瓣， 澱粉: 一勺， 清水: 半碗， 醋: 一勺
1全部調味料
2大蝦去除沙線，用薑絲和料酒腌制一下。蔥，蒜，和剩下的姜切末
3熱油鍋，放入姜蒜蔥末小火爆香，加入大蝦煸炒，用勺子按壓蝦頭擠出裡面的紅油，炒到大蝦全部變紅後加一勺糖，一勺醋
4一勺生抽，小半勺鹽調味後加半碗清水大火燒開，湯汁收濃後加水澱粉勾芡即可
5裝盤即可