扇貝: 10隻， 粉絲: 一小把， 蒜蓉: 12顆， 小蔥: 1根， 小紅辣椒: 2個， 植物油: 2大勺， 料酒: 2大勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1將扇貝一分為二，去掉黑色的內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃。
2將蒜蓉，蔥花，辣椒，切成末
3將粉絲放入熱水中泡幾分鐘至軟
4將鍋里油燒色，加入蒜末，蔥，炒香，倒入碗中，加鹽，雞精，調拌
5將粉絲卷放在扇貝上，再澆上蒜蓉醬汁，最後在每個扇貝上放上蔥和辣椒圈
6烤箱180℃預熱五分鐘，中層烤八分鐘，就能聞到撲鼻的蒜香味，如果沒有烤箱可以用蒸鍋蒸五分鐘即可。