雞胸肉: 1塊（200克）， 麵粉或澱粉: 2勺， 雞蛋: 1個， 乾酪: 1勺， 植物油: 1勺， 鹽，白鬍椒，黑胡椒，料酒: 些許
1雞胸肉清洗完用廚房紙擦乾，加料酒，鹽和白鬍椒腌制半小時（可以提前一晚放冰箱腌制）
2打雞蛋，雞蛋液中加入乾酪粉再打均勻
3用一個淺盆把雞肉沾上麵粉或者澱粉，注意不要太厚，薄薄一層即可
4平底鍋預熱，放少許的植物油，轉小火，將雞肉沾滿蛋液，放到平底鍋煎制，火大雖然燒焦，適當的翻面，兩面呈現金黃色即可