豬蹄: 2隻， 花椒: 200g， 干辣椒: 300g， 蔥姜: 200g， 大料: 2塊
1豬蹄飛水
2高壓鍋煮一個小時
3撈出瀝干待涼透用手掰開小塊兒
4鍋中放少許油，下蔥薑絲炒香然後倒入提前準備的麻椒和辣椒，倒入少許醬油，豬蹄倒入鍋內翻炒，待豬蹄表面程金黃色澤出鍋