原料
豬手: 300克， 花生米: 50克， 紅棗: 20克， 枸杞: 50克， 生薑: 5克， 紅蘿蔔: 20克， 蔥: 5克， 清湯: 適量， 鹽: 6克， 味精: 2克， 紹酒: 2克， 胡椒粉: 少許
步驟
1豬手砍成塊，花生米，枸杞，紅棗泡透，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切花
2鍋內加水，待水開時，投入豬手焯一下，撈起待用
3在瓦煲內加入豬手、紅蘿蔔、花生米、枸杞、生薑片、紹酒，注入清湯，加蓋煲2小時後，調入鹽、味精、胡椒粉再煲10分鐘，撒上蔥花即成
小技巧
開鍋後小火慢慢煲，調味要清淡。 豬手含有豐富的膠原蛋白質，脂肪的含量比肥肉低，並且不含膽固醇。能防止皮膚乾癟起皺，增強皮膚彈性和韌性，有防止衰老和美容的雙重作用。且性涼味甘咸，食而不燥。所以對於女人來說這款湯可謂大補。
