豬利: 一條， 八角: 2個， 桂皮: 1塊， 鹽: 少量， 冰糖: 少許， 料酒: 1勺， 生抽: 4勺， 小茴香: 少許， 黑胡椒: 十幾粒
1燒開水放入洗凈豬利
2煮大概5分鐘撈出，去掉豬利上一層白色的薄膜
3這是處理乾淨的豬利
4放油加少量冰糖炒糖色
5冰糖炒成這樣就行了
6放入處理乾淨的豬利翻炒
7加入上面所有的香料炒一下
8加入大餐半碗生抽燒開，再加入沒過豬利三分之二的水
9用燃氣爐的可以大火燒開轉中小火大約四十分鐘，懶人也可以放入電飯鍋也是大約四十分鐘就0k
10可以留些汁下次繼續鹵