原料

蝦: 12隻， 土豆: 300克， 胡蘿蔔: 100克， 洋蔥: 半個， 咖喱塊（百夢多）: 100克

步驟

1將材料切成小塊狀，蝦去殼，備用。

2先倒入30克油熱鍋，再將切成小塊的食材一起下鍋翻炒。加400ml水，煮沸後撈起浮沫，再調至中火煮10分鐘。

3關火，取出咖喱塊100克，掰開放入鍋內，攪拌均勻。

4咖喱塊完全溶解後再打開火，用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀。

5最後將煮好的咖喱澆到米飯上，即可製成一道美味可口的咖喱飯。

小技巧

可口的咖喱醬應稀稠適中，若太稀，多加熱一會，太稠，可適當加水。