豬蹄: 只， 八角: 個， 糖: ， 醋: ， 老抽: ， 料酒: ， 鹽:
1豬蹄去毛切塊 放入料酒,鹽腌制15分鐘左右
2高壓鍋加水沒過豬蹄，加入鹽 糖 老抽 醋 八角 薑片燜20分鐘
3出鍋，回鍋適當補醬料。小火收汁至肉塊紅,發亮關火，撒蔥花出鍋.