原料
荔浦芋頭: 一個， 紅小豆: 200克， 紅糖: 20克（可根據個人喜好增減）， 干百合: 20克， 紅豆沙: 適量
步驟
1將紅小豆洗凈放冷水中泡至少三個小時
2將荔浦芋頭切成大小適中的小塊
3將紅小豆放入鍋中熬煮至出沙，一定要將紅小豆煮至軟爛（什麼鍋具都可以，我選的是砂鍋）
4將干百合和荔浦芋頭一起放入鍋中煮，水要沒過芋頭，煮至芋頭綿軟
5在芋頭煮至綿軟後，鍋中放入紅豆沙和紅糖（就是普通的烘焙用的紅豆沙即可），這樣既能增加糖水的甜度，也能使我們做出的糖水顏色更加好看
6將煮好的紅豆芋頭糖水盛出即可
小技巧
芋頭煮至綿軟就可以，不可煮的太爛，既影響美觀又影響口感 這裡的芋頭可以換成地瓜或者紫薯，一樣很好吃? 如果沒有砂鍋，高壓鍋也是不錯的選擇哦
