原料
（主麵糰部分）: ， 牛奶: 75g， 白砂糖: 30g， 鹽: 1.5g， 雞蛋: 1個（約50g）， 高筋麵粉: 200g， 酵母粉: 3g， 黃油: 30g， （顏色部分）: ， 南瓜粉: 5g， 可可粉: 2g， 藍色色素: 少許， （餡料）: ， 紅豆沙: 80g
步驟
1麵糰部分除黃油外，按順序放入麵包機，麵包機揉10分鐘後，加入30g黃油，繼續揉面程序40分鐘
2揉好後，麵糰首先分出280g作為小黃人身體，加入南瓜粉，再分出32g作為小黃人的腳，加入可可粉，剩餘麵糰加入藍色色素，三部分麵糰揉圓蓋保鮮膜，醒發15分鐘
3南瓜粉麵糰均分成8份，每分包入10g豆沙餡，捏成橢圓形 可可麵糰均分成16份，每個搓圓 藍色麵糰擀平，成長方形，切出8塊長方形，用裱花嘴切去半圓
4每個藍色長方形對邊都切去半圓，作為小黃人的衣服
5衣服包住黃色麵糰
6衣服後面也要捏緊，不然烤完會爆開哦
7包好衣服後，都放入模具，可可麵糰也放入，如圖所示
8蓋保鮮膜發酵至1.5倍大，差不多快滿模的樣子
9表面黃色麵糰部分刷一層蛋液 放入預熱好的烤箱，160度，上下火，中下層，烘烤20分鐘 烘烤12分鐘的時候加蓋錫紙，防止上色過重 小黃人就出爐啦
10裝飾可以用黑白巧克力融化後，畫出來，親們自由發揮，每個人做出的小黃人都不一樣哦
小技巧
1、餡料部分親們也可以自己根據喜好添加 2、主麵糰中的液體部分，麵粉吸水性不同，根據情況自行增減，或者先預留10g液體不放，看麵糰乾濕度再適量增加，正常情況麵糰是不粘手的 3、我是為了省時間，只用了一次發酵，嘗了以後口感也還不錯（8個的量，仔細數下圖片里的個數，一不小心只剩7個啦），如果不是特別在意口感層次，只用一發省點時間。 時間充裕又追求口感層次的親，可以在第二步，三色麵糰部分，發酵一小時左右。 4、關於藍色色素部分，因為麵糰本色有點偏黃，藍色色素加的很少，所以變成綠綠的衣服，介意色素的不如直接換成抹茶粉，還可以用甜菜液做成紅色衣服，也很喜慶。
