牛肉: 250克， 蟲草花: 一大把， 澱粉: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 糖: 少許， 鹽: 少許， 白酒: 少許， 蚝油: 少許， 姜: 一小塊切絲
1蟲草花泡半個小時，發一下，稍微控干水
2牛肉切薄片，放上薑絲，少許醬油，蠔油，鹽，糖，酒，最後放油，腌制15分鐘入味
3腌制好後牛肉放上少許澱粉拌勻，加入蟲草花拌一下，入窩蒸10分鐘
