大米: ， 水: ， 新鮮蘆筍: ， 魚片（鯛魚）: ， 雞蛋: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 高湯: ， 蝦米:
1我是貪便宜，用電飯煲先煲好一鍋白粥做準備。
2解凍魚片（我用的是鯛魚，超市裡買的沒有魚刺的現成魚片都可以做），切成拇指一半大小的魚塊，用適量鹽和胡椒腌15~20分鐘
3加熱水，魚片下水加熱，見變白便可撈出。
4將白粥裝入小鍋里，加少量水，邊加熱邊攪勻。
5加調好的高湯。
6加入魚片，煮1~2分鐘左右，邊煮邊攪勻。
7加蘆筍。
8入蝦米，攪勻，試味，不夠可適量加鹽和胡椒
9打蛋花下去，出鍋！