金橘: 約30個， 冰糖: 適量， 清水: 適量
1將洗乾淨晾乾的金桔切十字口，然後放進鍋里，我用的是不鏽鋼不沾鍋，最好就不要用鐵鍋，容易粘住或糊底，水的用量建議不用太多，大概是金桔的一半高度就可以，一起放進鍋里滾滾滾→_→
2水燒開了就放冰糖，冰糖的用量可以按照個人喜好?喜歡甜的就放多點，其實也不用放太多，可以邊試味道邊調整用量，不要一下子放太多就好?
3開始有焦糖起的時候，必須關小火，不然會前功盡棄哦(´-ω-`)，還可以用筷子不停地攪拌，使得受熱均勻，做過焦糖的都知道←_←焦糖是個麻煩的東東，太熱會很容易燶掉
4當焦糖已經收干水了，就可以用筷子一顆顆夾到烤箱裡排整齊，接著就進烤箱嚕，70℃烤50分鐘，後我再加到90℃烤30分鐘，感覺還可以繼續烤20分鐘會硬點，就看自己的口感選擇，喜歡硬的就烤久一點。
5烤箱出來後就可以放涼進罐子啦?美味的金桔蜜餞?真的很好吃⊙▽⊙如果加點糖粉就會更好取食。因為這是我即興之作，就沒有準備糖粉?
6進罐子後就可以慢慢享用啦?