初夏的拌飯

原料

藜麥: 30g, 紫薯: 1個, 裡脊肉(雞胸肉也完全OK): 50g, 中等大小西紅柿: 1個, 秋葵: 七根, 嫩菜心: 一把, 薑黃粉(賦予藜麥陽光黃色與獨特的香氣): 少許, 黑胡椒: 少許, 鹽: 少許

步驟

1藜麥放在一個小碗里加水,水量以沒過藜麥再多一點為宜 和紫薯一起放在蒸鍋里蒸熟

2蒸鍋工作的同時: 裡脊肉切小丁加一點點料酒和醬油腌上 把菜心西紅柿切小丁準備好

3蒸熟後的藜麥加薑黃粉和黑胡椒調味 紫薯切小丁

4熱炒鍋,加少許油,先放腌好的裡脊肉,再依次將秋葵、菜心下鍋炒 炒熟後加鹽調味

5將西紅柿丁單獨炒一下,稍微炒一下到微微出湯汁,盛出備用

6擺盤!按照喜歡的顏色排布裝入一隻深盤中 吃的時候拌在一起也超級美的❤️

小技巧

在炒菜的時候,我只在裡脊炒蔬菜裡面放了鹽調味,因此可以稍微多放一點鹽,這樣最後拌在一起吃鹹淡剛好 如果在藜麥、西紅柿裡面加鹽了的話,就不需要在裡脊蔬菜里多加鹽啦 紫薯甜甜的,和其他東西混合起來也並不奇怪,整體吃起來非常有滿足感


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