原料

雞蛋清: 1個， 牛肉: 2人份， 洋蔥: 1／4個， 蒜: 7-9頭， 鹽半勺 糖1勺 生抽3勺: ， 料酒: 3勺， 黑胡椒: 少許

步驟

1準備食材

2切絲切塊

3腌制料和蛋清

4腌制牛肉

5去除洋蔥

6料酒黑胡椒

7熱鍋涼油爆香蒜

8快速翻炒牛肉，幾成熟你決定，加料酒

9起鍋加黑胡椒

小技巧

腌制時不用料酒，烹飪時使用料酒可增加牛肉的焦香味