五花肉: ， 豆腐乾: ， 蔥: ， 姜: ， 甜麵醬: ， 干黃醬: ， 花椒: ， 八角: ， 冰糖:
1將五花肉切丁、豆腐乾切丁、蔥姜切末
2鍋中入油，轉小火放入花椒和八角炸出香味，然後撈出
3放入肉丁炸，一定要炸干水分
4炸肉丁的時候，將甜麵醬和干黃醬放入一個碗里，加入少許的水調勻
5放入蔥薑末和冰糖一起翻炒
6隨後放入豆腐乾丁，待炒化冰糖後，放入調好的醬，稍微翻炒一下，放入適量的水，沒過肉丁即可
7大火煮開轉小火慢燉，收汁後淋在面上即可
PS:1，我覺得甜麵醬+干黃醬味道已經很重了，所以我沒有加鹽。 2，小火慢燉的時候，一定要不時的翻翻鍋，以免干鍋。