掛麵: 若干， 干黃醬: ， 雞蛋: ， 小火腿腸: ， 蔥: ， 糖: ， 雞精: ， 蔬菜:
1干黃醬加少量水調勻，蔬菜切絲，蔥切碎，火腿腸切丁
2掛麵下水煮，同時，炒鍋開火，放油，先放雞蛋炒嫩炒碎，取出
3放寬油，放入蔥花爆香
4再放入雞蛋碎和火腿腸丁翻炒
5最後放入調好的黃醬，加入調味料
6面煮好，過下涼水，拌入蔬菜絲和醬，即可食用