土豆: 2個， 椒鹽: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量
1水裡加點鹽燒滾，倒土豆塊，中火煮4-5分鐘，撈出晾乾
2晾乾後加點鹽腌制一會兒
3平底鍋燒熱加油至鍋上一層，油燒熱，加土豆，開小火，並晃動鍋子，使土豆鋪平，開始一直晃動鍋子，之後間隔性晃動，防止粘鍋，記住還要顛下鍋翻面，使土豆顏色金黃
4基本土豆金黃了，油也燒沒了，裝盤，撒椒鹽