蔥: 少許， 蒜: 3瓣， 海瓜子: 5兩， 醬油: ， 麻油:
1海瓜子在鹽水裡靜養 吐沙 然後洗凈待用
2燒一鍋熱水 沸騰後 倒入洗凈去海瓜子
3海瓜子遇到沸水 幾秒就會開殼
4待海瓜子基本開殼後 迅速撈出 盛盤裡
5在海瓜子上面撒上蔥花和蒜粒 澆上少許美味鮮醬油
6再淋上麻油（香油）
7完工 香噴噴的涼拌海瓜子上桌
海瓜子不可以久煮 燙幾秒 開殼即撈出