原料

高筋麵粉: 100-120克， 橄欖油: 1勺（10克）， 糖: 3克， 鹽: 3克， 酵母: 2-3克， 溫水或牛奶: 60克左右（不同麵粉吸水性不同）， 蔬菜: 依個人喜好（推薦洋蔥、蘑菇、青椒甜椒等）， 肉類: 依個人喜好（推薦培根、火腿、蝦仁、各類肉丁等）， 其他: 看自己喜歡啦，還可以加入一些水果， 馬蘇里拉芝士: 碎片若干

步驟

1將麵粉，鹽，糖，酵母，橄欖油倒入攪拌盆里，加入溫水或牛奶攪拌均勻，揉麵糰大約20分鐘，讓麵糰有一定韌性。

2用保鮮膜或濕紗布蓋住攪拌盆，放入烤箱，烤盤內倒入熱水，利用烤箱的發酵功能，發酵麵糰至兩倍大，約1小時。

3取出麵糰揉幾下，排出氣體，放入披薩盤裡整形，邊緣稍微比中間厚一點。

4準備好喜歡的蔬菜和肉類，蔬菜先放入烤盤，烘乾水分，程度自行掌握，半干即可。

5趁蔬菜正在烘乾的時候，先往餅底放入肉類。

6然後放入烘到半乾的蔬菜。

7最後，在最上層撒滿馬蘇里拉芝士。烤箱220℃預熱3-5分鐘，將披薩放入烤箱中層，220℃烤20分鐘左右。

8香噴噴出爐~

小技巧

1.喜歡吃芝士的小夥伴，可在肉類和蔬菜中間再撒一層芝士碎。 2.烘烤蔬菜的水分很關鍵，不然可能導致餅底不熟或較多水分。 3.最後幾分鐘可觀察披薩表面狀態，防止餅底烤焦，適時可蓋一層錫紙。 4.烤好取出後，可在表面裝點喜歡的水果粒，顏值立馬升級。