原料

豬裡脊肉（五花肉都可以）: 300克-500克， 西紅柿: 1個， 彩椒: 1-2個（我用的量1個黃，半個紅）， 生抽: 1湯匙， 料酒: 1湯匙， 醋: 2湯匙， 糖: 2湯匙， 鹽: 少許， 澱粉: 少許， 番茄醬: 2包

步驟

1豬裡脊肉切條，加少許鹽，黑胡椒，雞蛋，澱粉拌勻入油鍋中炸至金黃撈出備用。

2將糖，醋，生抽，料酒調在一起備用（酸甜汁）

3鍋內入油，待油熱放入彩椒，西紅柿，肉翻炒，放少許鹽。

4倒入酸甜汁，番茄醬翻炒，再注入10毫升水，中火燒至冒泡，再倒入水澱粉拌勻。

5燒至粘稠出鍋。