原料

①食材: ， 中筋麵粉: 330g， 水: 170g， 乾酵母: 3g， 可可粉: 10g， 再多準備一些乾麵粉，發酵好 之後排氣的時候揉面用。: ， ②工具: ， 18cm中空模具: 1個， 海爾蒸烤一體機:

步驟

1先在一個乾淨的容器里，倒入165g水，然後加入3g乾酵母，用筷子攪拌一下，靜置10分鐘。

2等乾酵母融化之後，倒入330g的中筋麵粉，揉成一個光滑的麵糰 。

3分出來100g白色的麵糰，給它加10g可可粉、5g水，繼續揉成一個光滑的可可麵糰。

4然後蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵，發至2倍大即可~ 我是放在烤箱裡，開啟發酵功能，30度一個小時。

5發酵好之後，在面板上撒上適量乾粉，把兩種顏色的麵糰都反覆按揉排氣，這一步必不可少，可以保證蒸好的饅頭表面是光滑的。 然後白色的麵糰分出來8個30g和8個20g的小麵糰，沾乾麵粉揉圓。

6然後如圖，把8個30g的白色麵糰轉圈擺在煙囪模具上。

7然後可可麵糰先分出來8個6g的小麵糰，沾乾麵粉揉圓，越光滑越好。 **其餘的不用的面，注意時刻蓋好保鮮膜，防止麵糰變干。

8然後取一個，用手搓成兩頭粗、中間細的長條狀。如圖~

9取一個20g的白色小麵糰，放到30g的白色大麵糰上，再把剛才做好的長條狀可可麵糰，放在兩個白色麵糰之間，圍起來，做成熊貓的胳膊。

10如圖~

11其餘的7隻熊貓也一樣做好~

12下面來做熊貓的耳朵~ 可可麵糰分出來16個1g的小麵糰，揉圓，表面光滑的部分朝上，放到熊貓的頭部~

13粘不住的話可以在相應的部位刷點水，這是全部擺好的樣子~

14剩餘的可可麵糰，分出來16個2g的小麵糰。做成熊貓的腳，擺在相應的部位即可~ 全部都做好之後進行二次發酵，30度發酵20分鐘。

15然後放到蒸箱裡，100度蒸20分鐘就可以了，靜置5分鐘再拿出來，室溫之後就可以畫表情了，我是用烘焙色素筆畫的。