羊腱子二根: ， 大蔥: 少許， 胡蘿蔔: 一根， 黃油: 二片， 橄欖油: 適量， 黑胡椒粉: 少許， 孜然粉: 少許， 香菇: 適量， 生抽: 適量， 白酒: 少許， 糖: 少許
1用生抽和些糖將稍稍切開的羊腱子肉腌制會，時間三小時至第二天均可。然後加橄欖油煎至二面稍金色即可。
2配菜切成自己喜歡的形狀，沒要求。有橘皮放些橘皮。
3胡蘿蔔大蔥下鍋煸炒一下。
4本來菜譜要求苦艾酒或干白！我只有裝在朗姆酒瓶里的白乾（其實是老酒釀）接地氣吧！不管了，用小火熬一熬。把煸炒後蔬菜放錫紙上，再放羊腱子肉在蔬菜上，把錫紙四遍翹起，把華麗麗的熬白乾倒上去。
5灑上胡椒粉孜然粉，放上一片黃油。包好，烤箱預熱5分鐘。
6200度上下管15分鐘，取出翻面刷蜂蜜（這時才想起放香菇，沒關係一樣好吃）再入烤箱13分鐘搞定（原菜譜要三小時，懶人等不了）出來再補些孜然粉。反正是熟了，好吃噠