原料

羊排: 一斤， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量

步驟

1最好在肉店裡買羊排的時候就讓師傅給剁好，不要太肥，但也要帶一些肥肉，這樣會好吃一些

2把羊排泡在水裡大概半小時一小時都行，主要是把血水泡出來

3把收拾好的羊排們放在一個大塑膠袋裡，加入各種調料，一斤羊排的話差不多鹽，胡椒粉，孜然粉大概都是兩小勺，或者一起調在小碗里，嘗嘗味道，然後再倒進塑膠袋裡，大概就是1:1:1的比例，最後就捏緊塑膠袋口猛搖一陣，這樣調料就均勻的撒在羊排上啦，這個適合用在各種粉類調料與肉的結合上，非常好用

4在撒調料之前記得把烤箱預熱，我用的忠臣烤箱，170度上下火，預熱十分鐘，撒完調料把羊排均勻的排在烤網上，送入烤箱，170度上下火，先定個十分鐘，拿出來，給羊排們翻個身兒，繼續十分鐘左右，這個時間可長可短，根據你們家的烤箱的脾氣定，如果20分鐘完了還沒熟，那就再烤個五分鐘，不要一次烤太久，一方面是怕烤焦，另一方面是怕把肉烤老了