原料

材料A：培根片，牛油適量 材料B：意式螺旋粉（Fusilli），橄欖油，芫荽葉，冰塊 材料C：淡奶精-300毫升，牛油30克，糖30克，檸檬汁15克，水30毫升

步驟

1、材料A牛油煮溶，培根片用中火煎至7分熟即可。 2、材料B意式螺旋粉煮熟後用冰水浸2或3分鐘再稍微燙熱即可（浸冰水可增加它的彈性及口感），之後瀝干加入適量的橄欖油和芫荽葉拌均。 3、材料C牛油煮溶，接著其它材料一起加入，開小火用木勺拌至濃稠（同一方向攪拌）。 4、以上都完成就可擺在餐盤上享用了。

小技巧

奶油放面要注意，火候不要太大，開始滾了水分就會較快的蒸發，依個人喜好調試其濃稠度。