五花肉切小塊 有肥有瘦: ， 花椒: ， 大料: ， 醬油: ， 糖 鹽: ， 雞精或味精: ， 油: ， 一小點醋: ， 蔥姜蒜:
1蔥姜蒜切沫 或切塊
2準備一小碗 放老抽 適量花椒大料鹽 一點醋 調汁 備用
3鍋里放一點點油 放五花肉炒 炒到出油為止 倒出些油 放糖炒 炒到變黑色 放肉 放蔥姜蒜炒 放調好的汁 加水 小火慢燉半小時足矣