原料

黃辣丁: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒粉: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 白酒（我用的是二鍋頭）: ， 白醋: ， 鹽:

步驟

1黃辣丁清洗乾淨。蔥姜切好，蒜切片。

2鍋內燒油，油熱後放入蔥姜，再放入黃辣丁，大概煎個一兩分鐘，倒入適量生抽，再撒適量花椒粉。

3鍋內加水，水量與魚平齊就可以。

4加入適量糖，在倒入適量白酒，老抽和少量的白醋。蓋鍋蓋大火燒魚。

5等到鍋內湯汁變少，開始變得粘稠之後。加入蒜片，在放入鹽調味。就可以出鍋了。