香菇蒸鵪鶉蛋

原料

香菇: 10朵, 鵪鶉蛋: 10個, 豬肉末: 適量(用於點綴和增味), 鹽、黑胡椒粉、蔥花: 適量, 醬油、澱粉、植物油: 適量

步驟

1豬肉末加入適量醬油、澱粉、植物油抓勻,腌制入味。

2香菇洗凈,去蒂,擺盤,打入鵪鶉蛋,一個香菇一個蛋,均勻撒上適量的鹽和黑胡椒粉,揪一小塊肉末放在頂端,送入蒸鍋。

3蒸鍋大火十分鐘後,揭蓋嘗嘗蘑菇的生熟,撒上蔥花,便可以上桌了。

4成品圖

小技巧

1、我用的是安利的皇后鍋,蒸的比較快,如果用普通鍋蒸的話,時間與火力都是可以有出入的。 2、我放了一些白蘿蔔片在蘑菇下面一起蒸了,味道挺不錯的,喜歡的朋友可以這樣做。


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