原料

A.九層塔100g，去皮的大蒜1顆，腌漬鯷魚2尾，橄欖油100∼120cc，鹽少許，胡椒少許，B.義大利面100g，蕃茄丁適量，松子50g，帕馬善起司粉50g

步驟

1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。 2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利面煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和面一起拌勻。 3.最後面上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。