原料
雞蛋: 兩個， 熟豆漿: 一碗， 五花肉糜: 適量， 剁辣椒: 適量， 海天蒸魚豉油: 三大勺， 香蔥: 少許， 薑末: 大概十克
步驟
1雞蛋打散，分別和同等分量的豆漿過濾後倒在一起，攪拌均勻。在過濾一次。倒在事先準備好的鋪好保鮮膜的模具里。
2蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳小洞。這個很重要哦，一定要戳。多戳幾個沒關係啦！然後大火蒸二十分鐘。
3五花肉糜放油，放剁辣椒，放薑絲炒熟，等豆腐蒸熟後扣出來切塊，擺盤後澆在豆腐上。再可以發揮創意在豆腐周圍擺上你想擺的任何造型的蔬菜什麼的。可以是花菜，白菜苔尖，…大火蒸三分鐘出鍋撒蔥花！搞定！
